Shakshuka selber machen

Shakshuka selber machen

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Shakshuka ist eine köstliche Eierpfanne aus Nordafrika, die mit einer aromatischen Tomatensauce für ein wahres Geschmackserlebnis sorgt. Die Grundlage Shakshuka von Shakshuka ist einfach: Zwiebeln, Knoblauch und Paprika schmoren in einer Pfanne, bis sie weich werden. Nun werden die Tomaten hineingegeben - frisch oder stückig - und mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Spur Zucker abgerundet. Die Sauce muss nun für eine Viertelstunde auf niedriger Hitze köcheln, bis sie leicht andickt und ihr volles Aroma entfaltet. Nun werden die Eier in vorbereitete Mulden in der Sauce gelegt. Die Pfanne wird mit einem Deckel verschlossen, damit das Eiweiß gerinnt und das Eigelb weich bleibt. Nach 5-7 Minuten ist alles gar. Nach Belieben lässt sich das Gericht mit zerbröseltem Feta und frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander verfeinern. Shakshuka und knuspriges Brot sind die perfekte Kombination - das Brot saugt die Sauce köstlich auf. Ob Sie den Tag mit einem herzhaften Frühstück beginnen, einen Brunch genießen oder ein leichtes Abendessen suchen - Shakshuka ist die Antwort. Mit einer zusätzlichen Prise Chili oder Harissa wird das Aroma noch intensiver. Ein geschmacklicher Kurztrip in den Orient - einfach zubereitet und unglaublich aromatisch!

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